GAEC Thibault : Farines, Céréales, Pâtes

Farines, Céréales, Pâtes

GAEC Thibault
1 rue des anciens combattants d'AFN
89140 Michery
https://www.youtube.com/watch?v=MkJyC4ynjls&ab_channel=LABIOPOURTOUSDANSL%27YONNE

Vous propose:
Farine de blé, épeautre, engrain, seigle et sarrasin.
Lentilles
Pommes de Terre
Pâtes (coquillettes, Fusilli, tagliatelles…)
Huiles

Distribution: trimestrielle



Portrait

L'objectif des deux frères qui constituent le GAEC a toujours été de produire et fabriquer leur propre farine.
Converti en bio à partir de 2001, ils maîtrisent toutes les étapes de productions : des semences à la vente de farine ou de produits dérivés comme des pâtes en passant par l'élaboration de la farine.
Toujours en réflexion pour améliorer leur production, ils n'hésitent pas à mettre en place leur propres outils pour le tri des grains, à travailler sur des traitements alternatifs ou sur des semences plus adaptées à leur terroir.